Протеїн

              Білок є основним будівельним блоком м'язів і тканин. Позитивний баланс азоту є основою для збільшення м'язової маси, що особливо важливо для спортсменів. На практиці це буде важко реалізувати через необхідність споживати величезну кількість їжі. Тому рекомендується підтримувати раціон білковими поживними речовинами. Білкові добавки-це препарати, які містять до 65-95% білка і невелику кількість вуглеводів. Добова потреба в білку становить близько 1,8-2,0 г на кілограм ваги тіла. Це означає, що людина вагою близько 70 кг повинна забезпечити до 140 г білка. На практиці це важко досягти, тому протеїнові коктейлі є популярним методом збільшення кількості білка в щоденному раціоні і дуже важливим аспектом при досягненні цілей у фітнесі.

              Білкові поживні речовини розрізняються за складом і, отже, по швидкості дії. Хоча всі вони служать для нарощування м'язової маси та захисту м'язів від руйнування і прискорення регенерації після тренування, деякі поглинаються повільніше, а інші швидше.

Сироватковий білок найшвидше засвоювана форма білка. Передбачається, що приблизно через 30 хвилин оброблені амінокислоти потрапляють в кровотік, а через 60 хвилин їх рівень в організмі досягає свого піку.

Типи білкових речовин з молочної сироватки:

    o   Протеїновий ізолят характеризується високим вмістом чистих білків до 90% одночасно при мінімальній кількості вуглеводів і жирів. Це сама біодоступна форма білка. Він працює не тільки при нарощуванні м'язової маси, але і підтримує процес спалювання жиру в організмі.

    o   Білковий гідролізат є результатом гідролізу білка. Ця форма відрізняється високою і швидкою біодоступністю. Амінокислоти потрапляють в кровотік відразу, після прийому. Він містить мало жирів і лактози.

    o   Білковий концентрат містить в середньому 70-80% білка. Характеризується повільним всмоктуванням, але містить багато амінокислот. Містить невелику кількість жирів і вуглеводів. Це більш дешева альтернатива білковим ізолятам.

Казеїн всмоктується дуже повільно, проявляючи антикатаболічну активність. Саме тому рекомендується приймати його на ніч.

Рослинний білок в основному міститься в бобових, до числа яких відносяться квасоля, горох, власне боби, сочевиця і соя. У спортивному харчуванні часто зустрічається протеїн з сої. По суті, ідентичний білкам інших. Соя важлива для багатьох вегетаріанців і веганів.

                 Варто відзначити, загальна потреба в білку повинна бути розділена на кілька частин. З тієї ж причини білкові поживні речовини не можна вживати відразу після їжі, багатої білками.

Білкові добавки, що містять вуглеводи, найкраще вживати відразу після тренування.

Поживні речовини, що містять сироватковий білок, слід вживати після інтенсивних вправ (вони містять білки, які легко засвоюються).

Добавки казеїну найкраще вживати перед сном.

Протеїн повинен відрізнятися головним-якістю, бажано купувати добавки відомих виробників з належним стандартам якості. У нас ви можете придбати якісний протеїн, по привабливих цінах в Україні таких фірм як: Optimum Nutrition, Olimp, Ostrovit, Musclepharm, Myprotein, Mutant PVL, Biotech, Activlab, MEX.